[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|БРУСКЕТТЫ. ТОП 3 РЕЦЕПТА]
Самые интересные вкусовые вариации
Большая подборка с проверенными рецептами в помощь повару.
► Рецепты:
✅ 1 Брускетта с томатами черри на гриле и сырными шариками Лабне
Автор: GBC Kitchen
► Рецепт:
На 4шт.
► Томаты черри на гриле:
Томаты черри – 200г.
Оливковое масло – 1ст.л.
Сбрызгиваем томаты черри маслом, посыпаем солью и жарим на гриле с каждой стороны. Снимаем с огня и даем остыть.
► Сырные шарики Лабне:
Натуральный йогурт – 700г.
Соль – 1ч.л.
Заатар – 20г.
Сушеная мята – 20г.
Приправа сумак (сумах) – 20г.
Оливковое масло – 1л.
Веточки свежего розмарина – 2шт.
Веточки свежего тимьяна – 2шт.
Готовим шарики за 2 дня до подачи. Смешиваем в миске йогурт с солью и хорошо перемешиваем. Прокладываем мелкое сито марлей, ставим поверх миски. В сито перекладываем йогурт и убираем в холодильник на 24-48 часов, чтобы стекла сыворотка. Как только йогурт загустеет, смазываем руки небольшим количеством масла и формируем из отвешенного йогурта 12 шариков. Все специи кладем в отдельные мисочки и обваливаем шарики в каждой из специй. В банку кладем веточки трав, томаты гриль, сырные шарики, заливаем маслом, закрываем и убираем в холодильник минимум на 12 часов.
► Брускетта:
Ломтики хлеба на закваске – 2шт.
Обжариваем хлеб на сковороде. На тост выкладываем томаты черри, сырные шарики и поливаем оливковым маслом в котором мариновались все овощи и травы.
✅ 2 Брускетта с вялеными в остром мёде желтками и творожной намазкой с луком
✅ 3 Брускетта с козьим сыром и гуакамоле на копчёном авокадо
Полные рецепты остальных брускетт доступны эксклюзивно в закрытой базе нашей группы
Вот тут:
vk.com/librarybf (подайте заявку)
– Если у Вас вдруг доступа ещё нет, подключить его за 490 рублей тут:
[vk.comhttps://vk.com/@donut-android|vk.com/donut/kolbasinafood] (кнопка “Поддержать”)
Все самые крутые рецепты, переводы топовых проф. книг, видео
курсы доступны только в нашей закрытой базе.
#BFрусскиешефы
