[vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|СЭНДВИЧ С ЛОСОСЕМ в современном изысканном прочтении]
Сэндвичи в высокой кухне! Рецепт невероятной интерпретации стритфудной классики от итальянского шефа Lorenzo Amati с поварской подписки Gronda.
Целью этого рецепта было не только показать, что стритфуд может быть и в меню ресторана, но и получить идеально приготовленного лосося, который оставался бы мягким и сочным. Создав слои из рыбного травяного фарша и хлеба, должен сказать, что мне это удалось. Шеф сопроводил его шафрановым рыбным соусом, который также использовал для глазирования спаржи, которая идеально дополняет сочность и божественный вкус этого сэндвича.
И, да, до этого у нас было просто роскошное манящее видео с этим сэндвичем а теперь я раздобыла вам и полный рецепт, потому что это сэндвич просто прекрасен!
► Рецепт:
На 4 порции
– Полный рецепт cэндвича с лососем доступен эксклюзивно в закрытой базе нашей группы
Если у Вас ещё вдруг нет доступа, подключить его за 490 рублей тут:
– [vk.comhttps://vk.com/@donut-android|vk.com/donut/kolbasinafood] (кнопка “Поддержать”)
Крутые рецепты, переводы топовых проф. книг, видео курсы доступны только в нашей закрытой базе.
#BFанглоязычныешефыBeautiful food. Рецепты для поваров и кондитеров