[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|АЗИЯ. ТОП 6 рецептов]
От Индии до Японии. Большая подборка для обновления меню
► Рецепты:
✅ 1 Корейский суп кукси
Автор: Sergey Shlyapkin
► Рецепт:
► Бульон:
Куриный бульон – 150г.
Помидор – 40г.
Соевый соус – 20г.
Мирина – 20г.
Ставим на плиту сотейник, наливаем куриный бульон, соевый соус, мирин. Доводим до кипения. Бланшируем помидоры и произвольно нарезаем, кладем в горячий бульон, перебиваем блендером.
► Кукси:
Цукини – 15г.
Перец болгарский – 15г.
Говядина – 25г.
Редис – 10г.
Кинза – 3г.
Яйцо – 1шт.
Огурцы – 15г.
Яичная лапша – 80г.
Цукини и болгарский перец нарезаем, обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета и наливаем 5г. соевого соуса. Говядину обжариваем на растительном масле. Редис нарезаем тонкой соломкой. Яйцо слегка взбиваем венчиком и жарим на сковороде блинчик, сворачиваем в рулет и тонко шинкуем. Огурцы тонко нарезаем полукольцами и приправляем лимонным фрешем и кунжутным маслом. Яичную лапшу отвариваем в кипящей воде, промываем под проточной холодной водой.
В центр тарелки кладем лапшу, по бокам небольшими кучками выкладываем цуккини, перец, кинзу, говядину, редис, тонко порезанный яичный блинчик, и огурцы. Наливаем бульон и украшаем кунжутом.
✅ 2 Королевский краб камамеши
✅ 3 Бабагануш с карри маслом и кедровыми орехами
✅ 4 Шри-ланкийское карри с зелёным манго
✅ 5 Лапша на воке с креветками, водорослями и китайским салатом
✅ 6 Онигири с сёмгой, сливочным сыром и авокадо
Полные рецепты остальных пяти азиатских блюд доступны эксклюзивно в закрытой базе нашей группы
Вот тут:
vk.com/librarybf (подайте заявку)
– Если у Вас вдруг доступа ещё нет, подключить его за 490 рублей тут:
[vk.comhttps://vk.com/@donut-android|vk.com/donut/kolbasinafood] (кнопка “Поддержать”)
Все самые крутые рецепты, переводы топовых проф. книг, видео курсы доступны только в нашей закрытой базе.
#BFрусскиешефы