[[vk.comhttps://vk.com/@donut-android|vk.com/donut/kolbasinafood]|Багеты. Полное пошаговое руководство]
Книга “Всё о Багетах”. Впервые на русском!
и всего за 490р
Долгожданная новинка от французских пекарей. Подробное руководство с пошаговыми фотографиями к каждому рецепту и объяснениями на каждом этапе процесса. Теперь они точно получатся идеальными!
– 15 рецептов, 3 варианта теста: закваска, автолиз, спелое тесто, на разных видах муки, со вкусовыми добавками типа трав, оливок, чоризо и т.д., багеты с начинкой внутри, с леопардовым потрескавшимся покрытием, даже на поленте, шоколадный и слоёный багеты имеются. Одним словом – роскошный ассортимент на целую пекарню.
– Подробная теоретическая часть: выбор правильных продуктов и чем заменить французскую муку, расчёт базовой t теста, режимы расстойки и выпечки – все, что вы когда-либо хотели знать о приготовлении багетов, объясняется здесь от а до я.
И всё это в одной книге!
– Книга на русском доступна эксклюзивно в базе Премиум Библиотеки группы
– Получить доступ ко всей закрытой базе здесь:
[vk.comhttps://vk.com/@donut-android|vk.com/donut/kolbasinafood] (кнопка “Поддержать”)
– Цена доступа: всего 490 рублей на поддержку новых переводов
