[[vk.comhttps://vk.com/@donut-android|vk.com/donut/kolbasinafood]|Видео курс “Современный нордик”]
От датского шефа с двумя звёздами Мишлен Сорена Селина!
И этот курс просто пушка по нордику, локалке, мясу, соусам и современной подаче. Но самое главное в нём – это вкус и невероятные текстуры, которые уже сразу можно брать в работу.
🔥Итак, чему же научит один из лучших шефов Дании:
✅ Панкейки с говяжьим тартаром и эстрагоновым соусом
✅ Макрель с васаби и яблоком
✅ Тако из обожжённой капусты с олениной и зелёным соусом
✅ Лангустин на гриле с соусом бер блан понзу и водорослевой солью
✅ Смёрребрёд с копчёным лососем на ремесленном хлебе
✅ Датская хрустящая свинина с картофелем и соусом из петрушки
✅ Датские сезонные заготовки и основные вкусо-ароматические масла ресторана AOC
✅ Слоёная шарлотка в стакане
✅ Десерт “Текстуры сливы” с муссом из сливовых косточек
В общем, все блюда – абсолютная годнота, которую сразу можно вводить в меню. Плюс, шеф постоянно рассказывает про свои техники, ингредиенты, заготовку дикоросов и т.д.
🔥 Пройти этот курс уже можно в нашей закрытой базе для поваров
Получить доступ ко всей базе здесь:
👉 [vk.comhttps://vk.com/@donut-android|vk.com/donut/kolbasinafood] (кнопка “Поддержать”)
Цена доступа: 490 рублейBeautiful food. Рецепты для поваров и кондитеров