Лимонный кекс от французского шеф-кондитера Титуана Клоде

из ресторана “L’Atelier Robuchon”

Лауреат множества кондитерских премий хотел превратить классический лимонный кекс в настоящее произведение искусства, подчёркивающее всем своим видом его внутреннюю суть. В качетве вкусовой основы – лимонный мармелад с перцем тимут, сырный крем и велюровое покрытие. Как Вам?

От