Рецепты, блюда, еда, кулинария
Нетривиальные вкусовые сочетания и аппетитная подача. Большая подборка в помощь повару. ► Рецепты: ✅ 1 Свёкла с козьим сыром и соусом из вина и граната Автор: Денис Крупеня, ресторан “Wine&Crab”…
Корпусное пирожное “Лесной орешек” Рождественский рецепт от кондитерской академи “Киса” Невероятно реалистичное пирожное с оригинальной сборкой и нежнейшими текучими текстурами. Шапочка лесного орешка сделана из фундучного дакуаза и фундучной крошки,…
Рождественский кекс Бандт Невероятный рецепт от кондитерской академи “Киса” Классический эталонный рождественский кекс. Влажный, рассыпчатый, приятным сливочным вкусом, оттенком корицы и имбиря и декором из классической королевской глазури. ► Рецепт:…
Рождественский рецепт от кондитерской академи “Киса” Очень богатое по вкусу двухслойное овсяное печенье с морковью и специями, начинкой из бархатного апельсинового крема шантильи и центром из апельсинового компоте с приятной…
Книга “Макарон. 77 рецептов от шеф-кондитера elBulli”. Впервые в переводе на русский язык! И это один из самых (если не самый!) крупный сборник рецептов макарон от легендарного шеф-кондитера ресторана elBulli…
ВЕЛЛИНГТОН в современном прочтении в стиле Bocuse d’Or Подробный рецепт с видео от шефа Thomas Pedevilla с поварской подписки Gronda. Итак, сегодня у нас просто невероятной красоты рулет из вырезки…
Самые интересные вкусовые вариации. Большая подборка рецептов горячих блюд для обновления меню Рецепты: 1) Утка с хрустящей корочкой Автор: Дмитрий Голенин, ресторан “Sage” Рецепт: Рассол: Соль – 200г. Вода –…
Лимонный кекс от французского шеф-кондитера Титуана Клоде из ресторана “L’Atelier Robuchon” Лауреат множества кондитерских премий хотел превратить классический лимонный кекс в настоящее произведение искусства, подчёркивающее всем своим видом его внутреннюю…
Рецепт от шефа Thomas Pedevilla с Gronda. Разверните текст. Дымный, густой, с тёплыми нотками тахини и орехового масла. Муссы из цветной капусты – всегда отличный доп. к горячему, но это…
Научимся делать сложные 3д торты, реалистичные фигурки, рисовать в стиле акварели и масла по покрытию торта, создавать реалистичные текстуры, интерактивные торты и делать всевозможный декор. В подборку входят: – 20…