Рецепты, блюда, еда, кулинария
Впервые полностью на русском языке! И, да, каждый уважающий себя повар просто обязан его посмотреть Ведь в своём сериале с присущей себе компетентностью Рене проведёт нас через различные эпохи кулинарной…
Огромный информативный курс на 5 часов теории и практики. 6 мега вкусных текучих начинок на основе алкоголя и со вкусом популярных коктейлей 1) Мощная теория, будет рассказано ВСЁ о включении…
Корпусное пирожное “Лесной орешек” Рождественский рецепт от кондитерской академи “Киса” Невероятно реалистичное пирожное с оригинальной сборкой и нежнейшими текучими текстурами. Шапочка лесного орешка сделана из фундучного дакуаза и фундучной крошки,…
Нетривиальные вкусовые сочетания и аппетитная подача. Большая подборка в помощь повару. ► Рецепты: ✅ 1 Свёкла с козьим сыром и соусом из вина и граната Автор: Денис Крупеня, ресторан “Wine&Crab”…
Рождественский кекс Бандт Невероятный рецепт от кондитерской академи “Киса” Классический эталонный рождественский кекс. Влажный, рассыпчатый, приятным сливочным вкусом, оттенком корицы и имбиря и декором из классической королевской глазури. ► Рецепт:…
Рождественский рецепт от кондитерской академи “Киса” Очень богатое по вкусу двухслойное овсяное печенье с морковью и специями, начинкой из бархатного апельсинового крема шантильи и центром из апельсинового компоте с приятной…
ВЕЛЛИНГТОН в современном прочтении в стиле Bocuse d’Or Подробный рецепт с видео от шефа Thomas Pedevilla с поварской подписки Gronda. Итак, сегодня у нас просто невероятной красоты рулет из вырезки…
Книга “Макарон. 77 рецептов от шеф-кондитера elBulli”. Впервые в переводе на русский язык! И это один из самых (если не самый!) крупный сборник рецептов макарон от легендарного шеф-кондитера ресторана elBulli…
Рецепт от шефа Thomas Pedevilla с Gronda. Разверните текст. Дымный, густой, с тёплыми нотками тахини и орехового масла. Муссы из цветной капусты – всегда отличный доп. к горячему, но это…
Лимонный кекс от французского шеф-кондитера Титуана Клоде из ресторана “L’Atelier Robuchon” Лауреат множества кондитерских премий хотел превратить классический лимонный кекс в настоящее произведение искусства, подчёркивающее всем своим видом его внутреннюю…