Месяц: Январь 2025

РЕСТОРАННЫЙ ДЕСЕРТ “Шоколад-Банан” Рецепт от шефа Josia Reichen с поварской…

Рецепт от шефа Josia Reichen с поварской подписки Gronda Торжество мега аппетитных кремовых карамельных текстур! Мягкий кремовый шоколадный мусс со вставкой из кремю из запеченного банана с вареной сгущенкой на…

Азия. ТОП 6 рецептов От закусок до десертов. Большая подборка в помощь…

Азия. ТОП 6 рецептов От закусок до десертов. Большая подборка в помощь повару. Рецепты: 1) Шпинатный Дим Сам с тунцом, копченным стеблем бамбука и соусом «Кхой» Автор: Сергей Шепякин, ресторан…

ВЕЛЛИНГТОН в современном прочтении в оболочке из картофельного…

ВЕЛЛИНГТОН в современном прочтении в оболочке из картофельного бисквита Подробный рецепт с видео от шефа Thomas Pedevilla с поварской подписки Gronda. Итак, сегодня у нас просто невероятной красоты рулет из…

ПОНЧИК “ШОКОЛАД-КОФЕ” Невероятный рецепт от шефа Thomas Pedevilla с поварской…

Невероятный рецепт от шефа Thomas Pedevilla с поварской подписки Gronda Максимум текучей шоколадной начинки в тончайшем слое румяного теста. Идеально для амюз буш или даже для десертного меню. ► Рецепт:…

МЯСО. ТОП 3 рецепта Самые интересные вкусовые вариации. Большая подборка…

Самые интересные вкусовые вариации. Большая подборка рецептов горячих блюд для обновления меню Рецепты: 1) Томленое мясо по мотивам иорданского национального праздничного блюда мансаф Автор: Дмитрий Чайковский, ресторан “Cast” Рецепт: На…

МУСС-ГОЛЛАНДЕЗ с жаренным чесноком Рецепт яркого соуса от шефа Louis Han с…

Рецепт яркого соуса от шефа Louis Han с поварской подписки Gronda Мега воздушный и кремовый голландский соус с мощным вкусом жареного чеснока. Прям универсальная вещь, точно берём в заготовки. ►…

ДЕСЕРТ “МОЛОКО И МЁД” В современном прочтении. Рецепт соуса от шефа Andrea…

В современном прочтении. Рецепт соуса от шефа Andrea Mattasoglio с поварской подписки Gronda Невероятно красивый ресторанный десерт со сбалансированным сливочно-медовым вкусом. В центре композиции медовая панна-котта в виде сот с…

РЫБА. ТОП 6 рецептов Самые интересные вкусовые вариации. Большая подборка…

Самые интересные вкусовые вариации. Большая подборка рецептов горячих блюд для обновления меню Рецепты: 1) Палтус с вялеными томатами Автор: Максим Тарусин, ресторан «Восход» Рецепт: Ингредиенты: на 1 порцию Филе палтуса…