Рецепты, блюда, еда, кулинария
“Koks. Истинный Нордик с Фарерских островов”. На русском языке! Локалка, нордик, много дичи, трав и ферментации! Эта книга – гимн по работе с локальным продуктом. Всем поварам, кто работает в…
Невероятно аппетитный рецепт от кондитерской академи “Киса” Пышные пирожки с мягким тестом и щедрым количеством пряной яблочной начинки, от одного вида которых просто сходишь с ума. А красивый необычный декор…
ГАЛЕТА “Груша-Корица” Рецепт современной выпечки от кондитерской академи “Киса” Именно так должна выглядеть выпечка на любой витрине кондитерской и пекарни! Невероятная красота и элегантность, скрывающая в себе нежный влажный запечённый…
Нетривиальные вкусовые сочетания и аппетитная подача. Большая подборка в помощь повару. ► Рецепты: ✅ 1 Сконы с сыром и валлийским сидровым соусом Рербит Автор: Drew Snaith, ресторан “SESTA” ► Рецепт:…
ШАРЛОТКА “Мозаика” Современная вариация классики от кондитерской академи “Киса” Эта современная шарлотка – настоящее произведение искусства, где каждый элемент декора подчеркивает его изысканный вкус. Взгляните на эти идеально ровные ряды…
“Frantzen”. Азиатский нордик Бьёрна Францена Впервые в переводе на русский язык! В базе Премиум Библиотеки группы 342 страницы, которые перевернут Ваше представление о вкусе и создании блюд. Это какой-то невероятный…
Рецепт шефа Andrea Mattasoglio с поварской подписки Gronda Мягкие сферические пончики с текучей начинкой из морковного крема и копченым угрем. Вкус просто на высоте. Идеальный вариант для закусок, фуршетов и…
ПИРОЖНОЕ БРАУНИ с начинкой фисташковый чизкейк Рецепт двойного удовольствия в одном десерте! Фисташковый чизкейк-брауни – это вкусовое блаженство! В котором соединились вкусы и текстуры любимых десертов: влажный шоколадный брауни, фисташковая…
Самые интересные вкусовые вариации. Большая подборка рецептов горячих блюд для обновления меню ► Рецепты: ✅1 Медовая утиная грудка с утиной ножкой конфи, глазированным шалотом, сарлазским картофелем и соусом из черной…
Рулет из трески в стиле Bocuse d’Or Невероятная техника на красивую оболочку для рыбы Нежное сочное филе трески, обёрнутое в оболочку из рыбного мусса с нитями зелёной стручковой фасоли. Точно…