Месяц: Июнь 2025

[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ “Шоколад-Дульче де лече”] Аппетитный и очень вкусный рецепт от кондитерской академии “Киса” Шоколадное печенье с фундуком получается нежное с тонкой хрустящей корочкой и щедрой прослойкой из дульче де лече с мягкой, карамельной сладостью. Тонкие шоколадные линии сразу добавляют изящества дизайну. Простое, но классное печенье со вкусами, которые понятны любому гостю. ► Рецепт: …

Читать далее “ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ “Шоколад-Дульче де лече”
Аппетитный и очень вкусный…”

ЭКЛЕР “Персик-Ваниль” Рецепт от академии “Киса” из летней коллекции эклеров Продолжаем нашу подборку летних вкусов эклеров! Легкое, воздушное тесто, наполненное шелковистым ванильным кремом со сливочным сыром и ароматным персиковым компоте. Тонкий слой персиковой глазури с нотками маракуйи и сочные ломтики свежего персика идеально дополняют десерт. Эклер, в котором яркость ванили и нежная фруктовая свежесть создают …

Читать далее “ЭКЛЕР “Персик-Ваниль”
Рецепт от академии “Киса” из летней коллекции…”

[vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|Десерты для ресторана. ТОП 6 рецептов] Порционные торты Которые так любят гости. Большая подборка для обновления десертного меню ► Рецепты: ✅ 1 Геометричный фондан с жидким центром из базиликового ганаша Автор: Влада Дорошко ► Рецепт: ► Ганаш с базиликом: Сливки 33% – 100г. Белый шоколад – 210г. Листья базилика – 25г. Наливаем в сотейник сливки …

Читать далее “Десерты для ресторана. ТОП 6 рецептов
Порционные торты

Которые так любят…”

[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|Слоёное Джелато “Экзотик”] Кокосовое печенье – Экзотический соус – Лаймовое джелато Джелато на белом шоколаде с легкой кислинкой лайма отлично балансируется с насыщенным экзотическим соусом, а хрустящие слои из сливочного и кокосового печенья делают текстуру многогранной. Автор: Ciro Fraddanno ► Рецепт: На 10 банок ► Сливочное печенье: Сливочное масло 82% (1) – 150г. Сахарная пудра …

Читать далее “Слоёное Джелато “Экзотик”
Кокосовое печенье – Экзотический соус – Лаймовое…”

[[vk.comhttps://vk.com/@donut-android|vk.com/donut/kolbasinafood]|Гастрономические начинки для Макарон. Лето] 26 невероятных начинок от Sweets by Alice На взбитом ганаше со вкусом знаменитых десертов Уже влюбились? Рецепты этих начинок с фотографий ниже и ещё 6Тб ттк и мастер-классов по теме макарон (и не только) ждут Вас в нашей огромной закрытой базе для кондитеров. Кстати, начинки реально космос, уже многие наши …

Читать далее “Гастрономические начинки для Макарон. Лето
26 невероятных начинок от Sweets by…”

[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|КОМПРЕССИОННЫЙ АРБУЗ с муссом клубника-фета] Максимально сезонный рецепт от шефа Enes Bahcivan с поварской подписки Gronda Сочный арбуз в пряном сиропе, воздушный клубничный мусс на основе феты и сливок, мята, цветы, бальзамическая икра… Это не просто закуска, а вкусовая игра между сладким, соленым и пряным. Минимум сахара, максимум свежести и текстур. Идеально для летнего арбузного …

Читать далее “КОМПРЕССИОННЫЙ АРБУЗ с муссом клубника-фета
Максимально сезонный рецепт от…”

Что делают эти повара? Рекламный ролик итальянской пиццерии “Alla Terza”. Как снимали и что получилось в итоге. Как Вам идея и результат? Снимали что-то прикольное для своего заведения?

[https://vk.com/app5898182_-103547324#s=878148|Сезон ЛИСИЧЕК. ТОП 7 рецептов] Новинки для спец. предложения к сезону! Большая подборка для поваров. ✅ Вкусо-ароматический профиль лисички и пейринг: Лисички очень популярны у поваров из-за их перечного, слегка фруктового абрикосовго вкуса, который проявляется только у самых свежих грибов. Когда Вы разрабатываете блюдо, то идеальным вариантом будет вывести вкус лисичек на первый план, сделать …

Читать далее “Сезон ЛИСИЧЕК. ТОП 7 рецептов
Новинки для спец. предложения к сезону! Большая…”

[[vk.comhttps://vk.com/@donut-android|vk.com/donut/kolbasinafood]|Корейский кимчи панкейки] Аутентичная техника, чтобы разнообразить меню завтраков ► Рецепт: ► Дип-соус: Паста Кочхуджан – 1ч.л. Соевый соус – 1ст.л. Кунжутное масло – 0,5ч.л. Сахар – 0,25ч.л. Смешиваем все ингредиенты до получения однородного соуса. ► Кимчи панкейки: Кимчи – 200г. Консервированный тунец – 50г. Зелёный лук – 20г., мелко нарубить Универсальная мука – 60г. …

Читать далее “Корейский кимчи панкейки
Аутентичная техника, чтобы разнообразить меню…”

[https://vk.com/wall-103547324_231561|Баскские чизкейки!] Новый видео курс по новой технологии с той самой супер кремовой текстурой Вы только посмотрите, какими текучими они получаются и даже подходят под заморозку. А новые вкусы яркие и невероятно насыщенные! В этот курс по Баскским чизкейкам входит базовая технология на супер кремовую текстуру и 11 новых вкусов с подробными видео и рецептами: …

Читать далее “Баскские чизкейки!
Новый видео курс по новой технологии с той самой супер…”