Рецепты, блюда, еда, кулинария
Нетривиальные вкусовые сочетания и аппетитная подача. Большая подборка в помощь повару. ► Рецепты: ✅1 Оливки по-шотладски с ндуйей Автор: Drew Snaith, ресторан “SESTA” ► Рецепт: На 10 порций ► Айоли:…
ГРЕБЕШОК В ПРЯМНОМ МАСЛЕ под корочкой слоёного теста Полная раскладка от шефа Mohamed-Sancie Kaba с поварской подписки Gronda Классическая техника приготовления для свежих гребешков, сохраняющая все соки и ароматы этого…
Новый видео курс по новой технологии с той самой супер кремовой текстурой Вы только посмотрите, какими текучими они получаются и даже подходят под заморозку. А новые вкусы яркие и невероятно…
Картофельный пирог Паве с тартаром Полностью пропитанный сырным бешамелем. Рецепт от шефа Nicky Brian Perera Этот многослойный картофельный пирог сделан по типу лазаньи, где каждый из десятков слоёв пропитан насыщенным…
Котлета По-киевски в стиле Bocuse d’Or Невероятная техника для супер текучей нежной начинки Нежнейший фарш, текучая сырная начинка с ветчиной и хрустящая корочка – всё это благодаря технике предварительной формовки,…
Рулет из индейки су вид С максимально нежной текстурой, хрустящей корочкой и запредельным уровнем сочности. Встречайте полный гайд от нашей любимой команды Chefsteps С любовью приготовленный рулет демонстрирует всеобщее стремление…
Веллингтон в современном прочтении в оболочке из картофельного бисквита Подробный рецепт с видео от шефа Thomas Pedevilla с поварской подписки Gronda. Итак, сегодня у нас просто невероятной красоты рулет из…
Хрустящий желток с фондю из пармезана и белыми грибами Идеальная закуска для итальянского меню с максимально аппетитными текстурами Хрустящий жареный желток с текучим центром на подушке из фондю из пармезана…
Французский пирог Питивье с уткой, сморчками и фуа-гра Перфекционизм французской кухни от знаменитого Карена Торосяна – короля французских Пате ан крут! Вы давно просто молили меня начать переводить французскую кухню…
Кулебяка с лососем по-французски Перфекционизм французской кухни от знаменитого Карена Торосяна Карен, хоть сейчас и знаменит на весь мир своим кулинарным талантом, родом из Советского Союза, поэтому идеи некоторых его…