Закуски. ТОП 6 рецептов Нетривиальные вкусовые сочетания и аппетитная…
Нетривиальные вкусовые сочетания и аппетитная подача. Большая подборка в помощь повару. ► Рецепты: ✅ 1 Хрустящие пармезановые меренги Автор: бар «Комета» ► Рецепт: ► Ингредиенты: Белки – 3шт. Тертый пармезан…
Безглютеновый Торт “Фисташка-Малиновый чизкейк” Комбинация невероятно…
Безглютеновый Торт “Фисташка-Малиновый чизкейк” Комбинация невероятно сочных, нежных и текучих текстур! Рецепт от кондитерской академи “Киса” Шоколадный крамбл с фисташкой, мягкий выпеченный фисташковый крем с включениями малины, прослойка из нежного…
“Япония”. Энциклопедия японской кухни В переводе на русский язык – Целых…
В переводе на русский язык – Целых 400 рецептов в одной книге от стартеров, до всех видов раменов, блюд на пару, маринадов, ферментации и десертов + отдельная глава с рецептами…
ПОНЧИК “БЕКОНОВАЯ КАРАМЕЛЬ” Рецепт от шефа Pablo Cadavid с поварской подписки…
Рецепт от шефа Pablo Cadavid с поварской подписки Gronda Шеф Пабло задался вопросом: “А что если соединить сладкую карамель с копчёным беконом?”. В итоге получились невероятные тапас – пышные пончики,…
Полая Меренга-Капля Невероятная техника от шефа Elian Bernadac с поварской…
Полая Меренга-Капля Невероятная техника от шефа Elian Bernadac с поварской подписки Gronda Неординарная форма меренги и особый рецепт для максимальной стабильности открывают необъятное количество вариаций для начинения, начиная от кремов,…
Рулет из палтуса в стиле Bocuse d’Or С прослойкой мусса из креветок, в текстурной…
Рулет из палтуса в стиле Bocuse d’Or С прослойкой мусса из креветок, в текстурной креветочной оболочке и с рыбно-томатным соусом Прям берём на вооружение, отличная техника! Подробный рецепт с видео…
РЫБА. ТОП 3 рецепта Самые интересные вкусовые вариации. Большая подборка…
Самые интересные вкусовые вариации. Большая подборка рецептов горячих блюд для обновления меню ► Рецепты: ✅ 1 Мозаика из мраморной трески на пару со сливочным соусом с мидиями ► Рецепт: ►…
АГУАЧИЛЕ ИЗ БАРАБУЛЬКИ в стиле Bocuse d’Or Подробный рецепт с видео от шефа Necula…
АГУАЧИЛЕ ИЗ БАРАБУЛЬКИ в стиле Bocuse d’Or Подробный рецепт с видео от шефа Necula Mihai с поварской подписки Gronda. Так агуачиле ещё никто не подавал! Нежные кусочки филе маринованной с…
Аутентичный Рамен. От А до Я Видео курс на русском языке 23 видео урока со…
Видео курс на русском языке 23 видео урока со всеми составляющими звезды стритфуда: – лапша (разные виды, от самой сложной с низким уровнем гидратации до лапши новой токийской волны, которую…
Пасха 2025! 16 новых видео курсов с трендами этого года! И всего за 490 рублей…
И всего за 490 рублей полным пакетом В подборке курсов: 1) Куличи и пасхи “Дубайские” – в избытке, с разными технологиями начинения 2) Краффины, наполненные кремом до краёв, с умопомрачительными…